W artykule podjęto próbę opisu procesów o morderstwa rytualne na Rusi Czerwonej (województwa bełskie i ruskie), Podolu i Ukrainie na zachód od Dniepru (województwa czernichowskie i kijowskie) w XVI–XVIII w. Dane z 1765 r. podają, że na tym terenie mieszkało 207 413 Żydów, czyli prawie połowa Żydów polskich. Najwcześniejszy proces o morderstwo rytualne odbył się w 1595 r. (Sawin, pow. Chełmskie). W pierwszej połowie XVII w. procesy toczyły się w Husiatynie (1623) i Przemyślu (1646-1647). Nasilenie nastrojów antyżydowskich, które znalazło wyraz w pogromach i zamieszkach, nastąpiło w drugiej połowie XVII i na początku XVIII wieku, jednak najwięcej procesów o mord rytualny toczyło się w drugiej połowie XVIII w. (Dunajgród 1748, Żytomierz 1753, Przemyśl 1759 i Krasnystaw 1761).